من طرف هاجر محمود الأربعاء 24 ديسمبر 2014 - 5:38
بسم الله الرحمن الرحيم
اكلات سهلة وشهية
بطاطس محشية بالدجاج وكبسة الدجاج
أولآ [ بطاطس محشية بالدجاج ]
المقادير :
نصف كيلو دجاج فيليه مقطع قطعا صغيرة - 8 حبات بطاطس متوسطة الحجم - كوب صغير بسلة - بصلة مقطعة شرائح - كوب جبن موتزاريلا - ملح - فلفل - نعناع مجفف مطحون - عصير ليمونة - ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون - ملعقه خل - ملعقتا صلصة صويا
الطريقة :
1- تقشر البطاطس وتفرغ من الوسط بحيث تكون مجوفة ثم تسلق نصف سلق
2- يحمر البصل فى زيت الزيتون ثم يضاف الدجاج والبسلة ويتبل الخليط بالملح والفلفل والنعناع
3- يضاف الليمون والخل والصلصة ويترك على النار حتى تمام النضج
4- تحشي البطاطس بالخليط السابق وترص في صينية ويرش جبن الموتزارلا على الوجه
5- تغطى الصينية بورق الفويل ثم توضع فى فرن متوسط الحرارة مدة نصف ساعة ثم يرفع الغطاء ليحمر الوجه وتقدم ساخنة
ثانيآ [ كبسة الدجاج ]
المقادير :
دجاجة مقطعة أربعة أجزاء - 2 كوب أرز - 2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة - 2 ثمرة كبيرة طماطم - 4 ملاعق كبيرة زيت ـ بهارات الكبسة - 3 ملاعق كبيرة خل - ملح
الطريقة :
1- يسلق الدجاج نصف سلق ثم يصفى ويترك جانبا
2- يحمر البصل فى الزيت حتى يصفر لونه ثم يضاف له أجزاء الدجاج وتقلب على النار حتى تحمر
3- تضاف بهارات الكبسة والطماطم وتقلب مدة 5 دقائق
4- يوضع نصف كوب من الماء وكذلك الخل ويترك الجميع على النار حتى ينضج الدجاج
5- فى إناء أخرى يوضع الأرز ويضاف إليه شوربة الدجاج ويترك على النار حتى ينضج
6- يغرف الأرز فى طبق التقديم ويوضع على وجهه أجزاء الدجاج الناضجة
ثم كلوه وإحمدوا الله على رزقه
