من طرف هاجر محمود الأربعاء 24 ديسمبر 2014 - 5:43
بسم الله الرحمن الرحيم
اكلات سهلة وشهية
كرات اللحم بالبطاطس والكفتة المشوية
أولآ [ صينية كرات اللحم المفروم بالبطاطس ]
المقادير :
- كيلو ونصف لحم مفروم - 2 بصلة مفرومة - 3 فص ثوم مهروس - بقدونس مفروم - شرائح بطاطس - ملح - فلفل أسود - قرفة - كمون ـ [ معجون طماطم ـ مكعب مرقة دجاج ـ ملح ـ قرفة ـ قليل ماء ] للصلصة
الطريقة :
1 ـ نضع اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والبهارات في طبق ، وتعجن جيداً مع بعض حتى تتجانس وتعمل منها كرات وترص في صينية و ترص شرائح البطاطس بين كرات الكفتة
2 ـ يتم عمل الصلصة من مكوناتها السابقة ثم تصب على الكفتة وتغطى الصينية بورق الفويل وتدخل الفرن حتى تستوي
3 ـ ينزع ورق الفويل وتترك الصينية تحت الشواية قليلاً ثم تقدم وتؤكل مع خبز أو أرز أبيض.
ثانيآ [ كرات الكفتة المشوية بالبصل والطماطم ]
المقادير:
كيلو ونصف لحم مفروم - 2 بصلة مبشورة - 2 فص ثوم مهروس - 2 ملعقة صغيرة بهارات - 2 ملعقة كبيرة نعناع طازج - 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة - شرائح من الطماطم والبصل - ملح
الطريقة :
1 ـ ضعي المقادير السابقة ما عدا البصل والطماطم الصغيرة على اللحم المفروم وتبليها جيداً.
2 ـ شكلي اللحم المفروم على هيئة كرة وضعيهم في أسياخ الشواء مع شرائح البصل والطماطم.
3 ـ اشوي اللحم على الفحم أو في الفرن وقدميها مباشرة بعد النضج ساخنة.
ثم كلوه وإحمدوا الله على رزقه
